君山银针茶：金镶玉的传奇之美

本周六上午10点！在君山银针茶原产地君山岛茶园旁举行的“君山银针2018开茶节”。将重点推出“银针中的银针”——“金镶玉”进行现场拍卖。“金镶玉”限产18斤，全部由君山岛原产地有千年历史的银针一号母本手工制作完成。

​“金镶玉”精选君山岛优质茶芽为原料，茶汁杏黄，甘醇甜爽，被世人称作“琼浆玉液”。而世人皆知君山银针金镶玉美名，则源于1956年的德国莱比锡国际博览会，君山银针在会上荣获金奖，被誉为“金镶玉”，在国际和国内市场上享有盛名，身价千金。被国际友人称之为“中华瑰宝”。

​据清代《巴陵县志》记载，君山银针茶始贡于后唐五代，清代乾隆四十六年正式确定君山银针茶每年进贡的数量为十八斤。从此被列为贡品的"金镶玉"成为君山银针茶中的极品，被称为银针中的银针。（《巴陵县志》记载）这两大品种是上世纪六十年代以君山茶场老茶工伍仕雄、侯运鸿及李水生等为主，以崇胜寺、裤裆园等处君山千年老茶树为母本进行无性繁殖，然后发动全场职工扦插选育，从100多号标本中反复筛选，最终确定色香味型均优于其它型号的“银针1号”和“绿茶22号”为最佳品种且做重点培育。半个世纪来，君山茶园屡经改良，但这两大品种的茶树一直作为鲜茶叶原料沿用至今。(“金镶玉”的鲜茶叶必须源自千年母本所繁育的"银针1号"和"绿茶22号"品种。)

​目前君山茶业已全力投入“金镶玉”的采制工作，并了解采摘的要求。1、采摘，要求采摘银针鲜叶的人员必须具有20年以上银针芽头采摘经验。2、原料验收，确保每个芽头匀称，白毫显现，决无暇疵。3、加工，由君山银针非遗传统技艺传承人高孝祖一人一锅制作“金镶玉”。

​为了体现“金镶玉”的高贵品质和文化内涵，以唐代茶圣陆羽《茶经》中列为六大名瓷的岳州窑青瓷为君山银针"金镶玉"的茶叶罐。君山银针和岳州青瓷同为唐代贡品，又同为省级非物质文化遗产，"双贡品"与"双非遗"的结合将为君山银针"金镶玉"增添更具历史意义和收藏价值的靓点。