建造在沙漠上的托泽尔黄色是它的主旋律，在撒哈拉的烈日下，椰枣树投射的影子落在城市独有的小砖上，这种小砖是椰枣树枝加上当地特有的粘土烧制成的，托泽尔建筑的主要材料就是这种小砖，既经济实惠又好看，还不浪费资源，它也成了托泽尔的建筑特色。黄色的砖块被建筑工人排列成菱形、人字形、六角形等不同的几何图形，凹凸不平又错落有致。沿着小砖墙的一条步道通向市中心的市集，观光马车从身边经过，清脆的马蹄声，车夫的笑意打破了炎热。

托泽尔中心市集

在旅行中我最上心最喜欢最期待的就是逛小店，托泽尔的市中心可比见到的其他任何地方都有人气儿，这里有一个游人必打卡的市集，当地人也在此采购他们的生活用品、吃穿用度。在网上搜没搜到任何关于这个市场的信息，城市不大，走着就到了。

清真寺的宣礼塔总是鹤立鸡群让你第一眼瞩目的地方，走进一旁与摩洛哥如出一辙的门就到了他们的村庄。门上端的锯齿犹如长城，内圆外方与中国的外圆内方的哲学截然相反。想要逛市场可不要进这个门，要往相反的方向走。

老城区还保留着一直以来的模样，人们穿着朴素颜色的服装，或者传统带花纹的外套在路旁聊着，慢悠悠地生活。我和我爸在小路上走，看到一家理发店停住了，我被理发师、孩子和椅子吸引。因为那个孩子特别像我小时候，我发现他屁股底下坐了另一个小板凳。我小时候也是，护头发不爱理，一理发就哭，理完发还哭，说还我头发还我头发。因为太矮了，理发师够不着我，就只能坐在板凳上。我还记得那个铸铁的大椅子，白色的支架，黑色的皮面，下边还带脚蹬子。几十年过去了，我只在猪栏酒吧乡村客栈老油厂店见到过一模一样的。

市场上最鲜艳夺目，也是卖得最多的东西莫过于椰枣了。突尼斯北部种小麦，中部种桃和李子，南部种椰枣。突尼斯可是世界第二大椰枣出产国（第一大伊拉克，小时候吃的蜜饯伊拉克枣就是椰枣），托泽尔则是椰枣之乡，绿洲和城市里种满了椰枣树，中心地带椰枣树林的面积能达到1000公顷，20万棵。我们在街上发现既有椰枣树也有棕榈树，可怎么区分呢？答案是椰枣树是长条的分叉儿的，而棕榈树是蒲扇，你可以理解为椰枣树是鸡爪子，棕榈树是鸭蹼。棕榈树是这个地区的树王，当地人家中的地板和房梁都是用棕榈树干做的。

在托泽尔的城市中，每70棵母椰枣树配一棵公树，公树种植在路边，母树在种植园。因为自然授粉效果不好，所以还需要人工授粉。12月是采摘季，那时候去的话可以吃到新鲜的超甜的椰枣。采摘过的椰枣枝大都就放在树下，点燃产生的烟雾可以驱虫，真是天然的驱虫剂，椰枣树浑身上下都是宝。

在突尼斯，椰枣树种植面积至少有4万多公顷，主要产地是绍特杰瑞特盐湖和内夫扎沃（Nefza-oua）地区，约2.3万公顷，占全国产量的53%。托泽尔南边紧邻的就是绍特杰瑞特盐湖。世界上的椰枣树共有250多个品种，其中DegletNour、Kenta，Al-lig、KhouatAllig4个品种是突尼斯最主要种植的，又以DegletNour为最多，约占总数的65%，这个品种具有极高的商业价值，因此大部分用于出口。摩洛哥是突尼斯椰枣的第一大出口国，其它则为法国、德国、意大利、西班牙、俄罗斯、土耳其、马来西亚、比利时和其他中东地区。红色的Allig味道甜美，DegletNour肉质软嫩入口即化。突尼斯人还会在椰枣上添加一点点咸黄油，做成椰枣球Rfiss。托泽尔的椰枣是公认的突尼斯最佳椰枣，琥珀色半透明的最好，里边的蜜好像都要流出来了，人们给它起了个名字叫“光的手指”。

椰枣非常甜，保质期又长，被称为沙漠面包，6个就可以满足一天的能量。佐餐时都会要放在甜点之后，否则浓烈的香甜会让甜品黯然失色。一般突尼斯人喝咖啡的时候不放糖，喝一口咖啡就一口椰枣。

购买的时候可要注意看清，一定记得买挂在外边一束一束的，这种每一颗你都能看得见，是饱满新鲜的，切勿购买成盒封好的，那种表层质量好，下层就难说了，我买的底层就偏小偏干。成束的一大捆10斤，不散卖，所以还得拼着买。盒装的好在小，印象中好像10块人民币四五斤。

露天的地毯以及小店的门前堆满了手工编织的包、袋、篮子，上边的装饰大多为蓝眼睛，这种装饰在中东国家非常常见，尤其以土耳其、以色列居多。我记得在几篇游记里都提到过，蓝眼睛叫恶魔之眼，是一种能够吸收你身边负面能量的东西，它其实是个消耗品，但是很多外国人以为是纯装饰就一直戴着蓝眼睛的饰物，或者把它放在家里挂着。它有吸满的时候，满了就会适得其反加倍释放，但你不知道什么时候满，隔一段时间就要换一个。所以呢不建议购买带蓝眼睛的东西。

看地上筐里的小陶罐，值得入手，还有那种肚子缺一块的陶罐，那是盛放菜尤其是瓦罐牛羊用的，就好像咱们的瓦片当盘子。

民族风情胡同精品店

有的市场盖有拱顶，这个市场多为露天和半露天，就在广场后边的一条小路，我们发现了这个超美的胡同。两旁布满了小店，头顶上边用编织物覆盖，挂着各种各样的地毯、披肩，突尼斯风格的花色与纹饰，阳光照射下来，美艳绝伦。

突尼斯在古代是撒哈拉沙漠地区交通贸易线上的重要城市，罗马人占领时期，是东边的利比亚和西边的阿尔及利亚三国经济贸易交流的中心。那时候，利比亚的物价比突尼斯便宜，阿尔及利亚又资源匮乏，突尼斯人就做起了低价买进高价卖出的生意，把利比亚的货物运到阿尔及利亚售卖，从中获利。

在这条没有现代气息，满眼浓重异域风情的小胡同里，商铺鳞次栉比，一家家卖着手工艺品、小古董、生活用品、布艺品、护肤品的小店，从门外到室内都好好看。他们用大胆的颜色，强烈的对比冲击着人们的视觉。

这一家有着漂亮绿门窗的小店最为精致，不过价格有些着实不便宜，当然你要会砍价也行，然而就遇上了这个死活不降价的也没辙。

小店有两层，一层主要售卖银器、护肤品及布艺，以粗麻布很硬的围巾为主，色彩艳丽，我出手了，虽然质量不咋样，价格不便宜，团友小帅哥的妈妈说你不应该买……那我也买了。

二层则售卖很多瓷器、餐具，还莫名其妙地布置了几个座位，不太像休息区，就当拍照位置吧。前台付款的地方摆了很多手工银质书签，以及迷你的小器物，当然我也出手了，我信奉的观念是，走过路过可不要错过，宁可错买1000不能放过一个。

它旁边的一家小店也很精致，面积较小，比较狭窄和局促，背包进去可要注意，千万别刮到。这家店卖艺术品，北非风情的画作和马赛克，还有漂亮的塔吉锅，同时也能买到围脖、披肩这类的布艺品。

这个小市场，值得安下心来，慢慢悠悠地逛，市井风韵，人文风情，可比参观景点有意思得多。

作者：那敢情好了

文艺范儿独立摄影师，旅行、美食、生活方式撰稿人

多平台认证、签约旅行家，美食达人

双微：那敢情好了

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