导语

中国的茶叶种类有非常多，我国的茶叶通过种类和颜色进行细分可以分为六大茶类，具体包括绿茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶和黄茶。

而这其中绿茶作为我国一种最具中国特色的茶类，其受欢迎程度自然也是比较高的。

我国的绿茶有非常多知名度高的名茶，其中江苏碧螺春和江西庐山云雾茶两款在我国绿茶名气上可谓是非常相近，而这两款茶也一样名声不小。

那么这两款茶如果放到一起进行对冲评测，结果会是怎样呢?

碧螺春 VS 庐山云雾。

碧螺春是我国著名的十大名茶之一。

从地理位置上看，碧螺春出产自江苏省苏州市吴县太湖周边，草地的太湖水和气候条件使得这里不仅风景如画，更是产出了众多人杰，并留下了诸多动人的故事，关于这款茶也不例外。

有关碧螺春的历史，翻开历史书我们可以追溯到北宋时期，当时发源于这里的茶叶叫做洞庭茶。

当时有一个常来此地游玩的贵族来这里喝了一口这种洞庭茶后被他清新的口感惊艳到了，并直接夸道:“好儿女，自古洞庭出才子。”

这也为日后碧螺春这个名字提供了灵感。

而如今碧螺春的全名则叫做“苏州碧螺春”，为了和其它一些地方产出来的相似茶叶区分开来。

俗话说“好马配好鞍”，作为一种名品自然也非常受赞誉，而碧螺春这款茶不仅在深受大众喜爱，还曾经作为贡品，被献上朝廷供皇帝品尝。

在清代时，根据同时期流传下来的诗句可以看出，皇帝对于碧螺春这一款茶可以说是真的喜欢:“碧螺春和雪样白，两三两一手中卖”。

从这句诗中我们就可以看出碧螺春受到皇帝喜爱，从而本就少见紧俏的它更加稀少，并被连带着推到了更高的位置。

由此可见，碧螺春在历史上已经有了一千多年的历史。

不过碧螺春在制作时与一般绿茶有所不同，它是将嫩芽与一到两片叶子反复揉捻，然后置于青篓上经过蒸气烘焙完成。

这种制作方式下制作出来的茶具有十分美丽的外观，将裸露出来的剑尖包裹在内里，最终使成一个个银色的小螺纹，所以也叫做碧螺春。

庐山云雾相对碧螺春放诞辰久，但同样也是毫不逊色。

庐山云雾茶是源于江西省九江市庐山，是九江西麓的一处高山红外，加上终年缭绕不断的云雾，所以这里很早就被认为是一个适合种植茶树的地方。

其实关于庐山云雾的传说非常多，其中也有对它称谓的来源，一开始这片土地上是没有人类耕种的，只有散落生长在野外的一些野生茶树。

但是在摩崖题刻上面我们可以发现，即便是古时，这里的人们也对原本漫不经心种植的人，说这片土地上的野生茶还是很好喝的。

而且庐山地区除了那片云烟缭绕的高峰以外，低谷间还有清澈流畅的湖水，这两者正好存在互补关系，使庐山成为万物生长极好的地方。

同时除了那些难得一见的生存环境之外，庐山当地人性格憨厚淳朴，待人接物都非常热情，是一个让人感到十分舒服放松的地方。

正因为如此，这片土地才好似有灵性一般吸引住了许多来此游玩的游客，庐山上的山林只听见鸟鸣，没有嘈杂的人声，这样静谧的环境让许多人沉醉，并最终留在这里。

因此这里独特的人和地理位置结合，使得那些生长在庐山高峰上的野生茶最终进化成了能够稳定产出的家生茶，同时还和其他种类杂交出一些新奇品种，我国古代皇室也因为这个地方独特的气候以及出产起来优雅高贵、清香四溢、滋味鲜爽宜人的特殊功效，而青睐它为贡茶。

所以如今庐山云雾不仅是国家高级名香，也是江西省最有名的一款青略贡品，甚至全球都非常知名。

对冲测试过程。

我国各地的名茶有特别多，其中大多数都是红色和绿茶，而前些年苏州碧螺春因为港圈领域被翻炒成“天价”一时间上了热搜也带火了自己，而庐山云雾由于自己成为国宾级别贡品一般被人圈养着，也在近几年才重新进入公众视野。

但是因为两者都有自己的粉丝群体，所以本身就存在竞争关系，如果不对比一下健康状况，现在还没有谁能说另外一方更好。

首先我们要了解，在苏州这个地方，除了有比较有名气的苏州碧螺春之外，当地还有其他不少闻名慢慢好的绿茶呢。

另一方面则是庐山云雾，不同于苏州碧螺春当地还有其他绿茶一样曾经风靡一时，不少人也许不知道，还有九江还有不少非常好喝值得一喝的优质绿茶哦!

这一次我们将这两款名气相当素质相当的绿茶进行对冲测试，在作评测的时候，确保二者等级相同。

随着测试进行，我们将从几个方面进行对比，包括香气、汤感和甘甜等等。

首先是香气方面，由于碧螺春本身就是以香味著称，所以从这方面来说在比赛之前就已经决定优劣势了，不过我们还是进行检验吧。

关上屏障膜之油膜之后，打开盏盖释放出的香气扑鼻而来，这款苏州碧螺春放在烘焙上之后就释放出了很香甜的嗅觉体验，但是它们因为这份独特香味有些妖艳而使人判断不出真实程度，所以我只将它归类为“花果毫香”。

而当我打开庐山云雾盖子时，则只感觉到一股很清流爽的淡雅兰花香，看出去也很清新淡雅，于是我将其归类为“兰花香”。

想来大家应该也不难分辨出来吧，在香气方面苏州碧螺春更具层次感，但整体评价只有“普通”。

其次就是汤感体验方面，在两者冲泡过程中，我们可以观察汤色，苏州碧螺春因焙火程度较高颜色较深，也是正常现象。

但是令我惊叹的是，庐山云雾汤水虽然颜色浅，但是剧烈程度丝毫不逊色哦!

因为理念不同，所以二者对于水路方面要求不同。

由于苏州碧螺春焙火已经到位，所以水路可以稍粗一点，加快提取程度就是最好的选择。

而庐山云雾由于重点在保鲜熏面，所以我们需要很细腻水路来控制住水面强度和数量让其能够保持最原始状态并尽量去掉杂质。

当二者入口时，我感觉苏州碧螺春水路粗附带了一点发涩感但影响不大很快就过去了，而庐山云雾则给了我丝滑般反馈却完全没有任何涩感令人觉得爽气满满!

口腔反馈中，苏州碧螺春更像喝水一样呆板，但是庐山云雾感觉就像是在喝醇厚度很高的冰激凌一样完美无瑕!

最后就是甘甜阶段。

甘甜主要分为生津和回甘两个方面，其中生津是指我们嘴巴吃完东西后产生唾液，所以烟酸能回甘是指喝完东西后口腔微微甜和清凉等感觉。

首先我们看二者苦涩控制情况，其中因为风味不同所以微微差异正常。

但是仔细感受下去，他们苦涩程度其实没有差距太大，都在经济水平范围内。

随后开始享受生津和回甘体验，我发现苏州碧螺春回甘消失速度非常快，不容易记住，但是庐山云雾回甘持续时间较长很好感受且有更完美果清萄甜体会。

总结结果。

通过评测，我们发现庐山云雾同样是一款极其优秀属于贡级别的绿茶，其综合表现甚至要高于苏州碧螺春!

通过这次对冲测试，我们也许还能借此机会看看我国其它名茶之间挑选等级评测，进一步认识中国名茶!

结语

综上所述，在中国名同样非常出色，而且我们也能看出，不同类型绿茶其实各有优劣，我们可以根据个人口味和健康需求选择适合自己的最好饮品。